用料：萝卜一只重约460克、枚头肉150克、姜一片、葱二条切短度、鸡蛋半只。 　　做法：枚头肉剁幼，加调味料及鸡蛋搅至起胶，做成肉丸。萝卜去皮，洗净切厚片；下... [更多]

　　用料：咸鱼头一个切开边、板豆腐两件、菜干60克、姜一片。 　　做法：菜干浸软，洗净揸干，切短度。咸鱼头洗净抹干，煎片刻去腥味，煎后铲起，用热水冲洗，使去油... [更多]

　　用料：大虾或中虾460克、蒜茸一茶匙。 　　做法：剪去虾脚及须，抽去肠，洗净滴干水，切为二或三节。下油煎熟虾，下蒜茸爆香，加入茄汁、调味料，兜匀上碟。 [更多]

　　干红薯的制法比较简单，把红薯洗净放入鼎中蒸熟，然后把它切开日晒而成，它颜色呈精黄色，略带红色，味道香甜，嚼味无穷。 　　是人见人爱的食之极品。 [更多]

　　原料：主料 　　大虾300克。辅料 　　鸡蛋清2个，肥膘肉50克。油、淀粉、精盐、绍酒、味精、花椒水。 　　制作过程： 　　1、把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的... [更多]

原料：肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 制作过程： 　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿... [更多]